Újra elkezdődött a befőzési szezon, kicsit vártam már, ám ahogy szétnézek a konyhában: a spájz felé nyíló ajtó eltorlaszolva egy láda cseresznyével, mellette kis asztalon a kifőzött befőttesüvegek, és a délután még rám vár a 10 kiló gyümölcs kimagozása... - most,…

Legutoljára tavalyelőtt készítettem bodzaszörpöt, az előző évben, az esküvőre készülve, elmaradt. Most a bodza mellett akácvirágot is szedtünk, és kétféle szörp került a hűtőbe. Számomra az akác volt a nagy újdonság: hasonló íze van, mint a méznek. Mézédesnyár-íze…

Egy ideje kacérkodtam már a sajtkészítéssel, és amikor végre feltérképeztem, hogy hol lehet házi tejet kapni a faluban, már csak egy lépés volt, hogy kikeressem a sajtkészítés receptjét. Azóta is csodálkozom rajta, mennyire egyszerű -- és azon, ezek után miért nem készít…